La Escuela de Café Baqué abre sus puertas al público general a través de una unidad móvil con objetivos didácticos y divulgativos muy vinculados a la cultura gastronómica.
Esta iniciativa permitirá a la ciudadanía de diversas comunidades autónomas acercarse al mundo del café: su cultivo y procesos de elaboración, sus orígenes, cualidades, formas de consumo, … todo ello en un ambiente distendido, en el que también es posible degustar diversas variedades de café mediante una cata dirigida y explicada por expertos.
Los técnicos de café Baqué subrayan en sus explicaciones la importancia de las cuatro “emes” del café, que resultan básicas para alcanzar la excelencia de una taza: la “m” de materia prima, la “m” de molienda, la “m” de máquina y, por último, la “m” de mano.
La unidad móvil de La Escuela de Café Baqué dispone de un espacio de unos 50 m² y resulta accesible también para personas con movilidad reducida a través de una plataforma elevadora.
En su interior se realizan diferentes talleres prácticos en sesiones de entre 45 y 60 minutos de duración dirigidos por educadores especializados y dinamizados con medios audiovisuales y otros materiales didácticos.
La Escuela de Café Móvil de Baqué visitará durante 6 meses las principales localidades del País Vasco, Navarra, La Rioja, Cantabria y Madrid.
